1
00:00:01,000 --> 00:00:03,880
[βροντερό βρυχηθμό του ωκεανού]

2
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Λήψη από
ΥΤΣ.ΒΖ

3
00:00:05,520 --> 00:00:09,280
[παίζει γαλήνια μουσική]

4
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Επίσημος ιστότοπος ταινιών YIFY:
ΥΤΣ.ΒΖ

5
00:00:16,520 --> 00:00:19,320
[Libor] <i>Λέγεται η Αγία Λουκία,</i>

6
00:00:19,400 --> 00:00:24,440
<i>με τις μαγικές ηφαιστειακές κορυφές του,</i>
<i>τροπικά δάση και σπάνια πανίδα,</i>

7
00:00:24,520 --> 00:00:27,720
<i>είναι το πιο ρομαντικό νησί</i>
<i>στην Καραϊβική.</i>

8
00:00:30,920 --> 00:00:35,800
<i>Ίσως αυτός είναι ο λόγος που οι Άγγλοι</i>
<i>και οι Γάλλοι πολέμησαν για αυτό 14 φορές.</i>

9
00:00:36,720 --> 00:00:43,240
<i>Μέχρι σήμερα προσελκύει ρομαντικά ζευγάρια</i>
<i>και τυχοδιώκτες που ταξιδεύουν στους ωκεανούς.</i>

10
00:00:44,240 --> 00:00:49,200
<i>Παρόλα αυτά, μόνο λίγοι</i>
<i>ανακαλύψτε τον πραγματικό του χαρακτήρα.</i>

11
00:00:51,600 --> 00:00:55,960
<i>Τι κρύβεται πίσω από το όριο</i>
<i>της τελειότητας που πολλοί δεν διασχίζουν,</i>

12
00:00:56,640 --> 00:01:00,640
<i>είναι και η Αγία Λουκία</i>
<i>ένας παράδεισος για τους ντόπιους;</i>

13
00:01:08,320 --> 00:01:12,080
[παίζει απαλή μουσική]

14
00:01:22,080 --> 00:01:25,600
[Πέτρα] <i>Υπάρχουν στιγμές</i>
<i>ευχόμαστε να διαρκέσει για πάντα.</i>

15
00:01:26,440 --> 00:01:30,560
<i>Ιδιαίτερα σε μέρη</i>
<i>που μας ελκύει σαν μαγνήτης.</i>

16
00:01:31,520 --> 00:01:36,640
<i>Το τοπικό παρθένο βασίλειο των κοραλλιών</i>
<i>αναδύεται από τα απέραντο βάθη.</i>

17
00:01:37,280 --> 00:01:39,880
<i>Η επιθυμία να αιχμαλωτίσει την ομορφιά του</i>

18
00:01:39,960 --> 00:01:44,200
<i>και βρείτε μια αμοιβαία σύνδεση</i>
<i>ανάμεσα στον ήσυχο υποθαλάσσιο κόσμο</i>

19
00:01:44,280 --> 00:01:46,640
<i>και η πολύχρωμη ζωή στην ξηρά</i>

20
00:01:46,720 --> 00:01:50,200
<i>έγινε ο στόχος</i>
<i>της επόμενης </i>Απόδρασής μας στη Φύση.

21
00:01:50,280 --> 00:01:52,640
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

22
00:02:01,760 --> 00:02:06,280
[άνθρωπος] Οι παραλίες με μαύρη άμμο
εδώ σε αυτό το νησί είναι πραγματικά εκπληκτικά.

23
00:02:06,360 --> 00:02:08,360
Στον σημερινό κόσμο της φασαρίας,

24
00:02:08,440 --> 00:02:14,480
{\ an8}μ, δεν θα μπορούσε να ρωτήσει κανείς
για πολύ περισσότερη γαλήνη μέσα στην ψυχή κάποιου

25
00:02:14,560 --> 00:02:19,200
{\ an8}από το να ζεις σε ένα πραγματικά μοναδικό νησί
όπως η Αγία Λουκία.

26
00:02:25,960 --> 00:02:28,960
[Libor] <i>Αρχικά ο ιστότοπος</i>
<i>έναν από τους πρώτους ινδικούς οικισμούς,</i>

27
00:02:29,040 --> 00:02:32,120
<i>σήμερα μπορούμε να βρούμε το αξιοσημείωτο</i>
<i>φυτεία Balenbouche</i>

28
00:02:32,200 --> 00:02:34,560
<i>με το κτήριο του 18ου αιώνα.</i>

29
00:02:34,640 --> 00:02:39,440
{\ an8}Ήταν πριν από περίπου 30 χρόνια,
Ήρθα εδώ για διακοπές

30
00:02:39,520 --> 00:02:40,880
{\ an8}και ο πεθερός μου είπε,

31
00:02:40,960 --> 00:02:43,520
«Ούτα, μην ανησυχείς
για τα προβλήματα στο κτήμα».

32
00:02:44,280 --> 00:02:47,200
Το αγρόκτημα ήταν αρκετά κατεστραμμένο
μετά από έναν τυφώνα.

33
00:02:47,280 --> 00:02:50,240
Μου έλεγε να μην ανησυχώ,
η φύση θα αυτοθεραπευόταν.

34
00:02:50,920 --> 00:02:55,920
Μέσα σε λίγες μέρες πείστηκα
Θα μπορούσα να λύσω πολλά από τα προβλήματα.

35
00:02:56,000 --> 00:02:59,600
Οι γονείς μου με δίδαξαν
πίσω στο σπίτι στην Αυστρία πώς να καλλιεργείς

36
00:02:59,680 --> 00:03:01,520
και πώς να φροντίζεις έναν κήπο.

37
00:03:01,600 --> 00:03:06,880
Αργότερα, πέρασα λίγο χρόνο στην Άπω Ανατολή
εργάζεται ως διακοσμητής εσωτερικών χώρων,

38
00:03:06,960 --> 00:03:10,040
που μου έδωσε μια εμπειρία
διαφορετικών πολιτισμών.

39
00:03:10,120 --> 00:03:14,400
Αυτό το υπόβαθρο ήταν καλή προετοιμασία
για την αντιμετώπιση των τοπικών προβλημάτων.

40
00:03:14,480 --> 00:03:18,360
Ένιωσα ότι ο Balenbouche
ήταν ένα πολύ πνευματικό μέρος

41
00:03:18,440 --> 00:03:21,360
και ένιωθα
ένας ισχυρός δεσμός με τη φύση εδώ.

42
00:03:21,440 --> 00:03:23,760
Έγινα ο φύλακάς του.

43
00:03:23,840 --> 00:03:27,520
Το Balenbouche είναι πραγματικά
ένα πολύ μαγικό μέρος.

44
00:03:27,600 --> 00:03:30,720
Είμαι ευαίσθητος στην πνευματική ενέργεια

45
00:03:30,800 --> 00:03:35,000
κι αυτό με έκανε να αποφασίσω
να μείνω εδώ και να προστατεύσω το αγρόκτημα.

46
00:03:35,080 --> 00:03:38,720
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα σεβόντουσαν αυτή την πτυχή
και δεν θα το φρόντιζε.

47
00:03:40,800 --> 00:03:44,560
[Libor] <i>Τα πλούτη των ντόπιων δεν είναι</i>
<i>εκπροσωπούνται μόνο από τον φυσικό τους πλούτο</i>

48
00:03:44,640 --> 00:03:47,400
<i>αλλά και από μια αίσθηση</i>
<i>ταπεινότητας και σεβασμού</i>

49
00:03:47,480 --> 00:03:49,560
<i>για τις δικές τους δεξιότητες και ταλέντα.</i>

50
00:03:49,640 --> 00:03:54,000
{\ an8}Ξεκίνησα με τη μητέρα μου
σε ηλικία εννέα, εννέα ετών.

51
00:03:54,080 --> 00:03:58,160
{\ an8}Μαθαίνουμε να καθαρίζουμε τη λίμνη
και κουβαλήστε τον πηλό.

52
00:03:58,960 --> 00:04:03,400
Και αφού άφησα το σχολείο,
Συνέχισα να κάνω το ίδιο.

53
00:04:04,760 --> 00:04:08,960
[Libor] <i>Η Irene Alphonse έχει αφιερώσει</i>
<i>η ζωή της στην παραδοσιακή κεραμική.</i>

54
00:04:09,040 --> 00:04:12,720
<i>Σήμερα οι δημιουργίες της είναι χάρη</i>
<i>πολυτελείς κατοικίες στο νησί.</i>

55
00:04:12,800 --> 00:04:15,880
<i>Στα 40 της χρόνια</i>
<i>να αναπτύξει τα καλλιτεχνικά της ταλέντο,</i>

56
00:04:15,960 --> 00:04:17,880
<i>έχει συλλέξει πολλά βραβεία</i>

57
00:04:17,960 --> 00:04:20,080
<i>και η χαρακτηριστική κεραμική της</i>
<i>παρουσιάστηκε</i>

58
00:04:20,160 --> 00:04:22,640
<i>σε πολλές διεθνείς εκθέσεις.</i>

59
00:04:24,400 --> 00:04:27,080
Τώρα είμαι γνωστός ως Ζάκα, [γέλια]

60
00:04:27,160 --> 00:04:29,840
που είναι πολύ πιο εύκολο από το πραγματικό μου όνομα

61
00:04:31,680 --> 00:04:33,040
{\ an8}[Petra] <i>Simon Gajadar,</i>

62
00:04:33,120 --> 00:04:36,920
<i>ένας τοπικός τεχνίτης του οποίου η φήμη πέρασε</i>
<i>τα σύνορα του νησιού,</i>

63
00:04:37,000 --> 00:04:39,320
<i>μεγάλωσε στο Λονδίνο.</i>

64
00:04:39,400 --> 00:04:41,880
<i>Οι μάσκες του θεωρούνται πολύτιμα τρόπαια για τους τουρίστες</i>

65
00:04:41,960 --> 00:04:44,400
<i>και πολλά εστιατόρια</i>
Χρησιμοποιήστε τα <i>σε όλο τον κόσμο</i>

66
00:04:44,480 --> 00:04:48,360
<i>για το χαρακτηριστικό τους ταλέντο</i>
<i>στη διακόσμηση του εσωτερικού τους.</i>

67
00:04:48,440 --> 00:04:51,400
[αισιόδοξη μελωδία κιθάρας]

68
00:04:53,600 --> 00:04:58,680
<i>Η τέχνη του είναι εμπνευσμένη από μοτίβα φυτών,</i>
<i>δάση και θάλασσα,</i>

69
00:04:58,760 --> 00:05:02,240
{\ an8}<i>εκμετάλλευση της φυσικής δομής</i>
<i>και ελαττώματα του τροπικού ξύλου</i>

70
00:05:02,320 --> 00:05:04,560
{\ an8}<i>τονίζεται από χρώματα.</i>

71
00:05:04,640 --> 00:05:08,560
{\ an8}<i>Το όνομα Zaka, που επέλεξε ο Simon</i>
<i>ως επιχειρηματικό ψευδώνυμο,</i>

72
00:05:08,640 --> 00:05:12,680
<i>είναι Αϊτινός για "Θεός του δάσους,</i>
<i>δέντρα και Γη."</i>

73
00:05:14,200 --> 00:05:18,280
[άνθρωπος] Scuba St. Lucia είναι πιθανώς
η μεγαλύτερη εγκατεστημένη εγκατάσταση κατάδυσης

74
00:05:18,360 --> 00:05:20,280
στο νησί. Ε...

75
00:05:20,360 --> 00:05:22,960
Μόλις παραλάβαμε
Το 30χρονο βραβείο PADI μας,

76
00:05:23,040 --> 00:05:25,200
ότι είμαστε τριάντα χρόνια μέλη με την PADI.

77
00:05:25,280 --> 00:05:29,240
Ε, είμαστε πολύ καλά εξοπλισμένοι.
Έχουμε περίπου 50 σετ καταδυτικού εξοπλισμού,

78
00:05:29,320 --> 00:05:31,720
{\ an8}έχουμε περίπου 300 τανκς,

79
00:05:31,800 --> 00:05:35,360
{\ an8}που είναι 200 δεξαμενές αέρα
και 100 δεξαμενές Nitrox.

80
00:05:35,440 --> 00:05:40,680
{\ an8}Ε, προσφέρουμε όλα τα είδη μαθημάτων,
από μαθήματα αρχαρίων έως καταδύσεις.

81
00:05:40,760 --> 00:05:44,280
{\ an8}Έχουμε μερικούς όμορφους υφάλους
να βουτήξει μέσα για να κατέβει κόσμος.

82
00:05:44,360 --> 00:05:47,400
{\ an8}Πολύ καλό για μακροφωτογραφία,
βιντεογραφία.

83
00:05:52,880 --> 00:05:54,720
[Πέτρα] <i>Μόλις λίγα μέτρα από την ακτή</i>

84
00:05:54,800 --> 00:05:59,200
<i>συναντάμε ένα αξιόλογο υποβρύχιο</i>
<i>πλάσμα, το βατραχόψαρο.</i>

85
00:06:00,280 --> 00:06:03,960
<i>Τα πτερύγια του είναι σαν πόδια,</i>
<i>ολοκληρώνεται με μικρά δάχτυλα.</i>

86
00:06:04,560 --> 00:06:09,720
<i>Κυνηγά την προσευχή του - μικρότερο ψάρι</i>
<i>και τα καρκινοειδή - σχεδόν απαρατήρητα.</i>

87
00:06:09,800 --> 00:06:14,560
<i>Ανοίγοντας γρήγορα τα σαγόνια του</i>
<i>τα ρουφάει με αστραπιαία ταχύτητα.</i>

88
00:06:17,200 --> 00:06:22,520
<i>Περιμένει σε ένα μέρος βάζει σε πειρασμό</i>
<i>το θήραμα στο πρώτο του ραχιαίο αγκάθι,</i>

89
00:06:22,600 --> 00:06:24,760
<i>που δείχνει προς τα μάτια του</i>

90
00:06:24,840 --> 00:06:28,200
<i>και μας θυμίζει καλάμι ψαρέματος</i>
<i>με ένα δόλωμα στο σημείο του.</i>

91
00:06:29,200 --> 00:06:32,920
<i>Καμουφλάρονται καλά</i>
<i>και συνδυάζεται με το περιβάλλον του.</i>

92
00:06:36,800 --> 00:06:40,000
[Libor] <i>Να χάσω το μοναχικό άλογο της θάλασσας</i>
<i>είναι ακόμα πιο εύκολο.</i>

93
00:06:40,080 --> 00:06:43,480
<i>Πιο συχνά είναι προσκολλημένος</i>
<i>σε θαλάσσια ζιζάνια και θαλάσσια φυτά.</i>

94
00:06:43,560 --> 00:06:46,600
<i>Μέσω του ρύγχους του ρουφάει νερό</i>
<i>και φιλτράρει το φαγητό του από αυτό:</i>

95
00:06:46,680 --> 00:06:48,680
<i>λεπτά καρκινοειδή και πλαγκτόν.</i>

96
00:06:55,800 --> 00:06:59,640
<i>Η θαλάσσια κράτηση στο Soufrière</i>
<i>ιδρύθηκε πριν από 17 χρόνια</i>

97
00:06:59,720 --> 00:07:02,840
<i>για να βοηθήσετε να σταματήσετε</i>
<i>η τεράστια πτώση της θαλάσσιας ζωής.</i>

98
00:07:02,920 --> 00:07:06,640
<i>Η ποσότητα των ψαριών και των κοραλλιών</i>
<i>σύντομα άρχισε να ανεβαίνει.</i>

99
00:07:06,720 --> 00:07:10,480
<i>Σήμερα οι ψαράδες ξέρουν</i>
<i>όπου μπορούν και δεν μπορούν να ψαρέψουν.</i>

100
00:07:10,560 --> 00:07:14,760
[παίζει απαλή μουσική]

101
00:07:39,880 --> 00:07:44,160
[Πέτρα] <i>Μερικά ψάρια είναι ικανοποιημένα</i>
<i>με πολύ μικρή περιοχή.</i>

102
00:07:44,240 --> 00:07:48,160
<i>Το σκοτεινό σαγόνι</i>
<i>φτιάχνει ένα διάδρομο στο κόκκο των κοραλλιών</i>

103
00:07:48,240 --> 00:07:52,080
<i>ή στην άμμο κοντά στους υφάλους</i>
<i>και κρύβεται εκεί κατά τη διάρκεια της νύχτας.</i>

104
00:08:04,360 --> 00:08:06,280
[Libor] <i>Η Evolution έχει εξοπλίσει</i>
<i>όλα τα πλάσματα</i>

105
00:08:06,360 --> 00:08:08,160
<i>με έναν τρόπο να προστατεύονται.</i>

106
00:08:08,240 --> 00:08:12,360
<i>Είτε πρόκειται για φέρετρο ή δηλητήριο</i>
<i>στο δέρμα τους ή στην προεξοχή του.</i>

107
00:08:12,440 --> 00:08:16,200
<i>Λέω σε όλους: μην αγγίζετε τίποτα.</i>

108
00:08:16,280 --> 00:08:19,000
[απόκοσμη μουσική περιβάλλοντος που παίζει]

109
00:08:36,880 --> 00:08:40,240
- [πουλιά που φωνάζουν σε απόσταση]
- [παίζει γαλήνια μουσική]

110
00:08:46,800 --> 00:08:50,240
[Πέτρα] <i>Προχωράμε</i>
<i>για μια κοντινή φυτεία, Anse Mamin,</i>

111
00:08:50,320 --> 00:08:52,880
<i>για να συναντηθούμε με τον οδηγό μας, Meno.</i>

112
00:08:52,960 --> 00:08:55,600
<i>Οι φίλοι του τον αποκαλούν Σαμάνο.</i>

113
00:08:55,680 --> 00:08:58,640
<i>Γνωρίζει τις ιατρικές δυνάμεις</i>
<i>τοπικών φυτών</i>

114
00:08:58,720 --> 00:09:02,320
<i>και παρατηρεί ακόμη και τους πιο ήσυχους</i>
<i>κάτοικοι των κορυφών των δέντρων.</i>

115
00:09:03,200 --> 00:09:06,920
<i>Σήμερα σχεδιάζει να μας δείξει</i>
<i>λίγη διαφορετική ικανότητα.</i>

116
00:09:10,000 --> 00:09:14,640
{\ an8}Θα σας δείξω πώς να ανοίξετε μια καρύδα
χωρίς ματσέτα, αν είσαι σε επιβίωση.

117
00:09:14,720 --> 00:09:15,720
{\ an8}Πάμε.

118
00:09:16,840 --> 00:09:20,320
Εντάξει, έχεις χαθεί στη ζούγκλα
για τρεις ή τέσσερις εβδομάδες

119
00:09:20,400 --> 00:09:24,720
και έχεις καρύδα και δεν ξέρεις
πώς να το ανοίξετε. Θα πεινάς και θα πεθάνεις.

120
00:09:24,800 --> 00:09:27,600
Αλλά αν ξέρεις πώς να κάνεις τη δουλειά,
τότε επιβιώνεις.

121
00:09:27,680 --> 00:09:30,480
Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς το κάνω στην επιβίωση.

122
00:09:31,200 --> 00:09:34,680
Βρείτε έναν ωραίο βράχο.
Πήγαινε στο βράχο σαν πιθηκάκι.

123
00:09:34,760 --> 00:09:35,920
Και τώρα χτυπήστε.

124
00:09:36,800 --> 00:09:37,920
Μμ-χμ.

125
00:09:38,440 --> 00:09:40,680
Μμ-χμ. Μετά γυρίζω.

126
00:09:40,760 --> 00:09:41,760
[γρυλίζει]

127
00:09:42,280 --> 00:09:43,520
Γυρίστε ξανά.

128
00:09:45,320 --> 00:09:46,360
Καλά;

129
00:09:47,640 --> 00:09:49,800
Δείτε τι έγινε τότε; Εκεί.

130
00:09:49,880 --> 00:09:51,280
ξεφλουδίζω.

131
00:09:53,400 --> 00:09:54,440
Εκεί.

132
00:09:55,720 --> 00:09:57,120
ξεφλουδίζω.

133
00:10:01,120 --> 00:10:04,920
Τώρα, βλέπετε αυτά τα στελέχη;
Αυτό μπορεί να σας ανάψει μια πολύ γρήγορη φωτιά.

134
00:10:05,800 --> 00:10:09,560
Άρα είναι επιβίωση, χρειάζεσαι φωτιά,
ανοίγεις την καρύδα και θα πάρεις φωτιά.

135
00:10:10,960 --> 00:10:13,520
Φτιάχνουμε στρώματα
και μαξιλάρια από αυτά τα πράγματα.

136
00:10:13,600 --> 00:10:15,480
Πολύ καλό σάπιασμα και για τον κήπο.

137
00:10:15,560 --> 00:10:18,160
Άρα τίποτα δεν πάει χαμένο εκεί μέσα. Καλά;

138
00:10:18,240 --> 00:10:19,240
Τώρα.

139
00:10:20,160 --> 00:10:25,160
Διψάς, δεν θέλεις να σπαταλήσεις
τον χυμό, θέλεις να τον πιεις.

140
00:10:26,840 --> 00:10:28,880
Προσέξτε πώς θα ανοίξω.

141
00:10:28,960 --> 00:10:30,800
Χρησιμοποιώ την ίδια πέτρα.

142
00:10:32,360 --> 00:10:36,160
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ένα τρυπάνι ή ένα μαχλέπι,
αλλά χρησιμοποιώ τα χέρια μου.

143
00:10:36,240 --> 00:10:37,640
ραγίζω.

144
00:10:47,000 --> 00:10:49,160
Εκεί. Κορυφή.

145
00:10:54,600 --> 00:10:57,960
[Petra] <i>Φυτεία Anse Mamin</i>
<i>ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα</i>

146
00:10:58,040 --> 00:11:00,760
<i>όταν η Αγία Λουκία ήταν γαλλική αποικία.</i>

147
00:11:00,840 --> 00:11:03,120
<i>Ο Meno ξέρει κάθε πέτρα εδώ,</i>

148
00:11:03,200 --> 00:11:09,640
<i>ακόμη και σε αυτόν στον οποίο πρέπει να δώσετε μεγάλη κουκέτα</i>
<i>αφού φιλοξενεί μια φωλιά από άγριες κόκκινες μέλισσες.</i>

149
00:11:09,720 --> 00:11:13,640
[ειρηνική αναπαραγωγή μουσικής]

150
00:11:20,200 --> 00:11:22,760
[Libor] <i>Το ταξίδι μας για να βρούμε κοσμήματα</i>
<i>της βλάστησης</i>

151
00:11:22,840 --> 00:11:24,520
<i>μας οδηγεί στον Βοτανικό Κήπο Diamante</i>

152
00:11:24,600 --> 00:11:27,520
<i>στα περίχωρα</i>
<i>μιας πόλης που ονομάζεται Soufrière.</i>

153
00:11:27,600 --> 00:11:31,520
<i>Η γοητεία του κήπου δεν είναι μόνο</i>
<i>τα όμορφα τροπικά φυτά του</i>

154
00:11:31,600 --> 00:11:34,560
<i>αλλά η υπόσχεση αναζωογόνησης</i>
<i>στο μεταλλικό σπα του.</i>

155
00:11:34,640 --> 00:11:37,240
<i>Αυτά κατασκευάστηκαν αρχικά</i>
<i>απευθείας πάνω από τις θερμές πηγές</i>

156
00:11:37,320 --> 00:11:39,520
<i>από τον Ludwig XIV για τα στρατεύματά του.</i>

157
00:11:39,600 --> 00:11:42,800
[πουλιά που κελαηδούν]

158
00:11:49,240 --> 00:11:52,880
[Πέτρα] <i>Ακόμη και η Ζοζεφίν,</i>
<i>σύζυγος του Ναπολέοντα Βοναπάρτη,</i>

159
00:11:52,960 --> 00:11:56,480
<i>συνήθιζε για μπάνιο σε αυτά</i>
<i>και θαυμάστε τις τοπικές βρομέλιες,</i>

160
00:11:56,560 --> 00:12:01,320
<i>ελικόνια, ορχιδέες και φυτά τζίντζερ.</i>

161
00:12:02,560 --> 00:12:05,480
[Libor] <i>Κοίτα! Μια φωλιά κολιμπρί.</i>

162
00:12:05,560 --> 00:12:08,480
<i>Ένα δυσδιάκριτο</i>
<i>αλλά αξιοσημείωτο πουλάκι.</i>

163
00:12:08,560 --> 00:12:11,480
[η ειρηνική μουσική συνεχίζεται]

164
00:12:26,560 --> 00:12:28,760
[το νερό τρέχει]

165
00:12:32,360 --> 00:12:35,920
[παίζει απαλή κιθάρα μελωδία]

166
00:12:36,000 --> 00:12:39,320
[Πέτρα] <i>Ο 20ος αιώνας</i>
<i>έφερε επίσης φήμη στον κήπο.</i>

167
00:12:39,400 --> 00:12:43,280
<i>Ήταν κάτω από αυτόν τον καταρράκτη</i>
<i>χρωματισμένο από ορυκτά ιζήματα</i>

168
00:12:43,360 --> 00:12:47,480
<i>που διάλεξε ο Σούπερμαν</i>
<i>μια σπάνια ορχιδέα για τη Λόις Λέιν.</i>

169
00:12:47,560 --> 00:12:51,240
[Libor] <i>Σε αντίθεση με την αγάπη,</i>
<i>η ορχιδέα δεν μεγαλώνει πλέον εδώ.</i>

170
00:12:51,840 --> 00:12:55,400
[η μελωδία της απαλής κιθάρας συνεχίζεται]

171
00:13:05,320 --> 00:13:07,280
[Libor] <i>Η αυξανόμενη μυρωδιά</i>
<i>σάπιων αυγών</i>

172
00:13:07,360 --> 00:13:10,800
<i>μας διαβεβαιώνει ότι είμαστε στο σωστό δρόμο</i>
<i>πλησιάζει σε θειούχες πηγές.</i>

173
00:13:10,880 --> 00:13:12,760
<i>Περιμέναμε μεγαλύτερο κρατήρα</i>

174
00:13:12,840 --> 00:13:15,800
<i>επειδή αυτή η διαδρομή περιγράφεται</i>
<i>σαν μια διαδρομή προς ένα ηφαίστειο.</i>

175
00:13:15,880 --> 00:13:18,800
<i>Κάποτε ήταν δυνατό</i>
<i>να περπατήσετε ανάμεσα στις μικρές πισίνες,</i>

176
00:13:18,880 --> 00:13:22,880
<i>μέχρι που μια μέρα η άκρη υποχώρησε</i>
<i>και ένας οδηγός έπεσε μέσα.</i>

177
00:13:22,960 --> 00:13:25,640
<i>Επέζησε αλλά με βαριά εγκαύματα.</i>

178
00:13:25,720 --> 00:13:29,800
<i>Από τότε,</i>
<i>απαγορεύεται η είσοδος στο χωράφι του διαβόλου.</i>

179
00:13:29,880 --> 00:13:32,280
[Πέτρα] <i>Ο συνδυασμός της θερμότητας</i>
<i>και η μυρωδιά του θείου</i>

180
00:13:32,360 --> 00:13:34,320
<i>αφήνει το κεφάλι μου να γυρίζει λίγο.</i>

181
00:13:34,400 --> 00:13:36,480
<i>Οι ντόπιοι έχουν συνηθίσει τη μυρωδιά του θείου,</i>

182
00:13:36,560 --> 00:13:39,680
<i>αν και αυτοί που εργάζονται εδώ</i>
<i>αποστέλλονται τακτικά από την κυβέρνηση</i>

183
00:13:39,760 --> 00:13:41,960
<i>για ιατρικούς ελέγχους των πνευμόνων τους.</i>

184
00:13:42,040 --> 00:13:45,640
[επικαλυπτόμενες συνομιλίες]

185
00:13:55,600 --> 00:13:59,680
[Libor] <i>Η επαρχιακή πόλη Soufrière</i>
<i>πήρε το όνομά του από τις πηγές θείου.</i>

186
00:13:59,760 --> 00:14:02,760
<i>Νωρίς το πρωί παίρνουμε το δρόμο μας</i>
<i>στην αγορά του Σαββάτου</i>

187
00:14:02,840 --> 00:14:04,320
<i>από όπου ψωνίζουν οι ντόπιοι.</i>

188
00:14:04,400 --> 00:14:07,680
<i>Θέλουμε να εξοικειωθούμε και με τα δύο</i>
<i>τα συστατικά των τοπικών κουζινών</i>

189
00:14:07,760 --> 00:14:09,840
<i>και τον τρόπο ζωής.</i>

190
00:14:09,920 --> 00:14:13,600
- [άνθρωποι που φλυαρούν αδιάκριτα]
- [χουντάω από μακριά]

191
00:14:14,800 --> 00:14:17,080
[Πέτρα] <i>Οι νησιώτες φρουρούν</i>
<i>τον προσωπικό τους χώρο</i>

192
00:14:17,160 --> 00:14:20,440
<i>και κάθε προσπάθεια λήψης φωτογραφιών</i>
<i>είναι λίγο επικίνδυνο</i>

193
00:14:20,520 --> 00:14:22,920
<i>εκτός εάν υπάρχει προηγούμενη συμφωνία.</i>

194
00:14:23,000 --> 00:14:25,120
[γυναίκα που φωνάζει αδιάκριτα]

195
00:14:29,080 --> 00:14:32,280
{\ an8}[Libor] <i>Υπάρχουν πράγματα στα οποία</i>
<i>Ο Άγιος Λουκιανός είναι ασυμβίβαστος.</i>

196
00:14:32,360 --> 00:14:35,920
<i>Το όμορφο αλλά δηλητηριώδες λεοντόψαρο,</i>
<i>που εμφανίστηκε εδώ κατά τύχη,</i>

197
00:14:36,000 --> 00:14:37,640
<i>είναι στη λίστα κυνηγημένων.</i>

198
00:14:37,720 --> 00:14:38,960
<i>Αν εξαπλωθούν,</i>

199
00:14:39,040 --> 00:14:42,680
<i>θα αναστατώσει σοβαρά τους εύθραυστους</i>
<i>ισορροπία ζωής στον κοραλλιογενή ύφαλο</i>

200
00:14:42,760 --> 00:14:45,200
<i>τρώγοντας άλλα ψάρια και καρκινοειδή.</i>

201
00:14:45,280 --> 00:14:49,840
<i>Ζητείται από κάθε δύτη να αναφέρει τοποθεσίες</i>
<i>όπου εθεάθη το λιοντόψαρο.</i>

202
00:14:49,920 --> 00:14:53,320
<i>Στη συνέχεια, ντόπιοι επαγγελματίες δύτες</i>
<i>σημαδέψτε το σημείο με μια σημαδούρα</i>

203
00:14:53,400 --> 00:14:55,560
<i>και, αργότερα, το ψάρι πιάνεται.</i>

204
00:15:02,040 --> 00:15:04,920
[Petra] <i>Soufrière ήταν</i>
<i>κάποτε κατοικούνταν από Ινδούς</i>

205
00:15:05,000 --> 00:15:09,240
<i>και μέχρι σήμερα αναφέρεται</i>
<i>ως το πνευματικό κέντρο του νησιού.</i>

206
00:15:09,320 --> 00:15:14,520
<i>Οι Γάλλοι έφτασαν τον 17ο αιώνα και</i>
<i>άρχισε να καλλιεργεί την πολύ εύφορη γη.</i>

207
00:15:14,600 --> 00:15:18,280
<i>Οι πρώτοι Ευρωπαίοι άποικοι</i>
<i>προσπάθησε να καλλιεργήσει μπανάνες.</i>

208
00:15:18,360 --> 00:15:21,880
<i>Μέχρι σήμερα, οι δρόμοι διατηρούνται</i>
<i>τον ήσυχο γαλλικό του χαρακτήρα.</i>

209
00:15:21,960 --> 00:15:26,000
<i>Η τουριστική ατμόσφαιρα, τόσο χαρακτηριστική</i>
<i>στο βόρειο τμήμα του νησιού,</i>

210
00:15:26,080 --> 00:15:27,760
<i>απουσία εδώ.</i>

211
00:15:30,800 --> 00:15:33,680
[Libor] <i>Ακριβώς υπό το άγρυπνο μάτι</i>
<i>του Μεγάλου Πιτόν</i>

212
00:15:33,760 --> 00:15:38,560
<i>στο πιο όμορφο μέρος του νησιού</i>
<i>η ζωή κυλά στον αδιατάρακτο ρυθμό της.</i>

213
00:15:38,640 --> 00:15:42,280
[παίζει γαλήνια μουσική]

214
00:15:51,160 --> 00:15:52,920
[Libor] <i>Νυχτώνει.</i>

215
00:15:53,000 --> 00:15:57,800
<i>Με τις τελευταίες ακτίνες του ήλιου γλιστράμε</i>
<i>κάτω από τα κύματα του ζεστού Ατλαντικού.</i>

216
00:15:57,880 --> 00:16:02,120
<i>Οι νυχτερινές καταδύσεις είναι μια πόρτα</i>
<i>σε έναν μυστηριώδη άλλο κόσμο</i>

217
00:16:02,200 --> 00:16:05,080
<i>γεμάτο με χιλιάδες</i>
<i>εξαιρετικών οργανισμών.</i>

218
00:16:06,160 --> 00:16:10,360
[Πέτρα] <i>Μπορούμε να δούμε μόνο ό,τι είναι αναμμένο</i>
<i>από το στενό τμήμα της δέσμης του φακού μας</i>

219
00:16:10,440 --> 00:16:12,920
<i>και τα φώτα της κάμερας του Libor.</i>

220
00:16:13,000 --> 00:16:18,680
<i>Είναι περίεργο συναίσθημα να μην ξέρεις τι</i>
<i>κρύβεται λίγο έξω από το φως.</i>

221
00:16:24,000 --> 00:16:29,080
<i>Κινούμαστε προσεκτικά έτσι ώστε</i>
<i>να μην αγγίξετε την εύθραυστη βεντάλια της Αφροδίτης.</i>

222
00:16:29,160 --> 00:16:33,120
<i>Αυτό είναι το ψευδώνυμο</i>
<i>του πανέμορφου γοργονικού κοραλλιού.</i>

223
00:16:34,480 --> 00:16:37,040
[Libor] <i>Είναι ένα μεγάλο καταφύγιο</i>
<i>για πολλά πλάσματα:</i>

224
00:16:37,120 --> 00:16:39,440
<i>για παράδειγμα το ψάρι τρομπέτας.</i>

225
00:16:40,040 --> 00:16:43,960
<i>Ένας συναρπαστικός θηρευτής</i>
<i>που συνήθως πλησιάζει προσεύχεται</i>

226
00:16:44,040 --> 00:16:47,360
<i>με το να κρυβόμαστε πίσω από</i>
<i>ένα μεγαλύτερο φυτοφάγο ψάρι.</i>

227
00:16:47,440 --> 00:16:49,360
[Πέτρα] <i>Όχι χαζό ψάρι, αυτό!</i>

228
00:16:49,440 --> 00:16:52,240
[παίζει απαλή μουσική]

229
00:17:12,440 --> 00:17:15,760
[Libor] <i>Παράξενα πλάσματα</i>
<i>βγείτε από τα κρησφύγετα τους.</i>

230
00:17:20,520 --> 00:17:22,840
[Πέτρα] <i>Είμαι έκπληκτος από τα όμορφα σχήματα</i>

231
00:17:22,920 --> 00:17:25,360
<i>το κοράλλι έχει σχηματιστεί</i>
<i>σε εκατοντάδες χρόνια</i>

232
00:17:25,440 --> 00:17:28,920
<i>από τα περιβλήματα των πολύποδων</i>
<i>που σιγά-σιγά χτίζονται γύρω από τον εαυτό τους</i>

233
00:17:29,000 --> 00:17:33,560
<i>το επόμενο επίπεδο του κοραλλιογενούς υφάλου</i>
<i>εκτός ανθρακικού ασβεστίτη.</i>

234
00:17:33,640 --> 00:17:37,880
<i>Με την πάροδο του χρόνου, τα περιβλήματα</i>
<i>θυμίζουν βάζα αντίκες.</i>

235
00:17:40,200 --> 00:17:43,600
[Libor] <i>Είμαστε τυχεροί που βλέπουμε το φουσκωτό</i>
<i>ψάρι στα διάφορα στάδια ανάπτυξής του</i>

236
00:17:43,680 --> 00:17:45,440
<i>όλα σε μία κατάδυση.</i>

237
00:17:45,520 --> 00:17:46,680
<i>Ένας νεαρός...</i>

238
00:17:48,240 --> 00:17:49,560
<i>έφηβος...</i>

239
00:17:54,120 --> 00:17:55,760
<i>και ένας ενήλικας.</i>

240
00:17:57,360 --> 00:18:00,440
<i>Αυτό το κυρίως νυκτόβιο ψάρι</i>
<i>είναι κακός κολυμβητής.</i>

241
00:18:00,520 --> 00:18:02,760
<i>Αν αισθάνεται ότι απειλείται</i>
<i>μπορεί να ανατιναχτεί</i>

242
00:18:02,840 --> 00:18:04,960
<i>με το πιπίλισμα μεγάλης ποσότητας νερού</i>

243
00:18:05,040 --> 00:18:09,080
<i>που έχει ως αποτέλεσμα τις αιχμηρές ράχες του</i>
<i>σηκώνεται και γίνεται μια αιχμηρή μπάλα.</i>

244
00:18:09,160 --> 00:18:10,920
<i>Προσοχή, μην αγγίζετε!</i>

245
00:18:11,000 --> 00:18:14,160
[απαλή ζοφερή μουσική που παίζει]

246
00:18:43,280 --> 00:18:47,720
[Libor] <i>Η νύχτα είναι συνήθως ώρα κυνηγιού</i>
<i>για υποβρύχια πλάσματα,</i>

247
00:18:47,800 --> 00:18:50,360
<i>άρα συνιστάται προσοχή.</i>

248
00:18:50,440 --> 00:18:53,760
<i>Ελαφριές και αγχωτικές καταστάσεις</i>

249
00:18:53,840 --> 00:18:57,400
<i>μπορεί να προκαλέσει επίθεση</i>
<i>σε αντιληπτούς εισβολείς.</i>

250
00:18:58,720 --> 00:19:03,520
[Πέτρα] <i>Η απομονωμένη σμέρνα</i>
<i>έχει λυγισμένα προς τα μέσα δόντια που μοιάζουν με βελόνα.</i>

251
00:19:03,600 --> 00:19:06,760
<i>Αν δαγκωθεί, τα βακτήρια από το τελευταίο γεύμα του</i>

252
00:19:06,840 --> 00:19:10,040
<i>πιθανότατα</i>
<i>έχει ως αποτέλεσμα μια δυσάρεστη μόλυνση.</i>

253
00:19:11,120 --> 00:19:14,080
[Libor] <i>Η μόνη διαφορά</i>
<i>μεταξύ ενός βράχου και ενός σκορπιού</i>

254
00:19:14,160 --> 00:19:16,200
<i>είναι τα διακριτικά μάτια του.</i>

255
00:19:16,280 --> 00:19:18,480
<i>Σχεδόν αδύνατο να εντοπιστεί στο σκοτάδι,</i>

256
00:19:18,560 --> 00:19:23,320
<i>οι δηλητηριώδεις αιχμές του προκαλούν πολύ οδυνηρό</i>
<i>και επικίνδυνες πληγές μόνο από την επαφή.</i>

257
00:19:33,040 --> 00:19:36,120
[Πέτρα] <i>Αστακομάδες,</i>
<i>πολύ εντυπωσιακά πλάσματα</i>

258
00:19:36,200 --> 00:19:40,400
<i>που ζουν σε αυτόν τον πλανήτη</i>
<i>περισσότερα από 200 εκατομμύρια χρόνια,</i>

259
00:19:40,480 --> 00:19:42,320
<i>εμφανίζονται κυρίως τη νύχτα.</i>

260
00:19:43,920 --> 00:19:49,480
<i>Είναι κοινωνικοί αλλά προστατεύουν τον εαυτό τους</i>
<i>εναντίον του κύριου εχθρού τους, του χταποδιού,</i>

261
00:19:49,560 --> 00:19:54,080
<i>χρησιμοποιώντας αιχμηρές ακανθώδεις κεραίες</i>
<i>μακρύτερο από το σώμα τους.</i>

262
00:19:55,880 --> 00:19:59,120
[Libor] <i>Οι αγκαθωτές και παντόφλες αστακοί</i>
<i>μπορεί να είστε φίλοι</i>

263
00:19:59,200 --> 00:20:02,760
<i>αφού είναι και οι δύο στον πλανήτη</i>
<i>περίπου το ίδιο χρονικό διάστημα.</i>

264
00:20:08,000 --> 00:20:11,120
[Πέτρα] <i>Μια νυχτερινή θέαση</i>
<i>ένα από αυτά τα μικρά βατράχια</i>

265
00:20:11,200 --> 00:20:12,960
<i>είναι πραγματικά ένα χτύπημα τύχης.</i>

266
00:20:21,240 --> 00:20:23,600
[Libor] <i>Η μεγαλύτερη ανησυχία</i>
<i>του έξυπνου καλαμαριού</i>

267
00:20:23,680 --> 00:20:25,640
<i>είναι να έχει το δείπνο του όσο πιο γρήγορα μπορεί</i>

268
00:20:25,720 --> 00:20:28,280
<i>έτσι δεν γίνεται</i>
<i>το δείπνο κάποιου άλλου.</i>

269
00:20:28,360 --> 00:20:30,920
<i>Κυνηγά από</i>
<i>επιτίθεται επιθετικά στο θήραμά του</i>

270
00:20:31,000 --> 00:20:34,720
<i>και είναι ικανό να τραβήξει μέσα του</i>
<i>ακόμα και ένα σκληρό κέλυφος σε μια στιγμή.</i>

271
00:20:34,800 --> 00:20:38,560
[παίζει απαλή μουσική]

272
00:20:56,760 --> 00:20:58,640
[Libor] <i>Όπως με όλα τα κεφαλόποδα,</i>

273
00:20:58,720 --> 00:21:02,880
<i>αυτή η ομορφιά με τέλεια όραση</i>
<i>ζει γρήγορα και πεθαίνει νέος...</i>

274
00:21:02,960 --> 00:21:06,840
<i>συχνά μόνο μετά από σεξ μόνο μία φορά.</i>

275
00:21:06,920 --> 00:21:09,800
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

276
00:21:15,440 --> 00:21:20,320
[Πέτρα] <i>Ίσως είναι και αυτός ο λόγος</i>
<i>η ομορφιά της είναι τόσο εκπληκτική και έντονη.</i>

277
00:21:21,200 --> 00:21:25,000
<i>Η λάμψη της φωσφορίζουσας μέδουσας</i>
<i>συναντιόμαστε στο δρόμο προς τα πάνω</i>

278
00:21:25,080 --> 00:21:28,720
<i>είναι μια προεπισκόπηση του</i>
<i>μας περιμένει ο έναστρος ουρανός.</i>

279
00:21:28,800 --> 00:21:31,520
[ονειρική μουσική που παίζει]

280
00:21:38,920 --> 00:21:41,920
[Libor] <i>Έχοντας περάσει αρκετές ημέρες</i>
<i>στο νότιο τμήμα του νησιού,</i>

281
00:21:42,000 --> 00:21:46,000
<i>πλέουμε βόρεια με το </i>Sealife
<i>για να εξερευνήσετε την πρωτεύουσα.</i>

282
00:21:46,080 --> 00:21:48,360
<i>Το Castries είναι το επιχειρηματικό κέντρο</i>
<i>της Αγίας Λουκίας</i>

283
00:21:48,440 --> 00:21:51,880
<i>και περίπου το ένα τρίτο</i>
<i>από τους 160.000 νησιώτες ζουν εδώ.</i>

284
00:21:51,960 --> 00:21:53,920
{\ an8}<i>Η πόλη ιδρύθηκε από τους Βρετανούς</i>

285
00:21:54,000 --> 00:21:56,520
{\ an8}<i>και έχει επιβιώσει</i>
<i>πολλές πυρκαγιές, τυφώνες</i>

286
00:21:56,600 --> 00:21:58,880
<i>και ακόμη και 14 αλλαγές στην ιδιοκτησία,</i>

287
00:21:58,960 --> 00:22:02,400
<i>πριν οριστικά δηλωθεί</i>
<i>Βρετανοί το 1814.</i>

288
00:22:02,480 --> 00:22:07,560
<i>Οι νησιώτες έπρεπε να περιμένουν το δικό τους</i>
<i>ανεξαρτησία από τους Βρετανούς μέχρι το 1979.</i>

289
00:22:07,640 --> 00:22:09,120
<i>Λόγω πυρκαγιών στο παρελθόν,</i>

290
00:22:09,200 --> 00:22:11,440
<i>η πλειοψηφία της κυβέρνησης</i>
<i>και επαγγελματικά κτίρια</i>

291
00:22:11,520 --> 00:22:16,200
<i>χτίστηκαν δίπλα στα ξύλινα μόνο</i>
<i>στο δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα.</i>

292
00:22:17,360 --> 00:22:20,600
[Πέτρα] <i>Η ζωή δεν έχει αλλάξει πολύ</i>
<i>τον τελευταίο μισό αιώνα</i>

293
00:22:20,680 --> 00:22:24,560
<i>παρ' όλο που υπάρχουν υπέροχα</i>
<i>κοινωνικές διαφορές μεταξύ των ανθρώπων.</i>

294
00:22:24,640 --> 00:22:26,160
<i>Οι ντόπιοι μπορούν να μιλούν αγγλικά</i>

295
00:22:26,240 --> 00:22:30,320
<i>αλλά μιλούν μεταξύ τους</i>
<i>κυρίως Patois, με βάση τα γαλλικά.</i>

296
00:22:33,400 --> 00:22:37,160
[Libor] <i>Η Αγία Λουκία υπερηφανεύεται για το υψηλότερο</i>
<i>αριθμός νικητών βραβείων Νόμπελ κατά κεφαλήν.</i>

297
00:22:37,240 --> 00:22:41,760
<i>Το Νόμπελ Οικονομίας</i>
<i>στον Sir William Arthur Lewis το 1979</i>

298
00:22:41,840 --> 00:22:45,760
{\ an8}<i>και τον Derek Walcott για τη λογοτεχνία το 1992.</i>

299
00:22:52,440 --> 00:22:55,320
[Πέτρα] <i>Ο καθεδρικός ναός</i>
<i>της Αμόλυντης Σύλληψης</i>

300
00:22:55,400 --> 00:22:58,080
<i>εμφανίζει σημάδια των ριζών του Αγίου Λουκιανού.</i>

301
00:22:58,800 --> 00:23:01,400
<i>Ενώ το ίδιο το κτίριο</i>
<i>είναι σε γαλλικό στιλ,</i>

302
00:23:01,480 --> 00:23:06,360
<i>το εσωτερικό συνδυάζει επιρροές</i>
<i>του χαρουπιού και των αφρικανικών πολιτισμών.</i>

303
00:23:06,440 --> 00:23:10,800
[αδιάκριτη ομιλία στο βάθος]

304
00:23:11,440 --> 00:23:14,920
[Πέτρα] <i>Οι περισσότεροι νησιώτες</i>
<i>είναι Καθολικοί αφρικανικής καταγωγής.</i>

305
00:23:15,000 --> 00:23:18,800
[μωρό κλαίει]

306
00:23:22,560 --> 00:23:26,720
[Πέτρα] <i>Λένε, "Το να ανησυχείς είναι αμαρτία.</i>
<i>Θα σήμαινε ότι δεν πιστεύουμε στον Θεό."</i>

307
00:23:29,360 --> 00:23:33,480
[Libor] <i>Ούτε η ανησυχία είναι στη μόδα στη μόδα</i>
<i>τα πιο πολυτελή καταμαράν</i>

308
00:23:33,560 --> 00:23:35,520
<i>αγκυροβολημένο στον κόλπο Marigot.</i>

309
00:23:35,600 --> 00:23:38,640
<i>Σε κάθε περίπτωση,</i>
<i>το βόρειο τμήμα του νησιού</i>

310
00:23:38,720 --> 00:23:42,240
<i>είναι η βιτρίνα</i>
<i>από τα πιο σύγχρονα γιοτ.</i>

311
00:23:42,320 --> 00:23:45,240
[ελπιδοφόρος αναπαραγωγή μουσικής]

312
00:23:56,080 --> 00:24:00,760
[Libor] <i>Επιτέλους, αποπλέουμε κι εμείς</i>
<i>να αναζητήσετε νέες ανακαλύψεις.</i>

313
00:24:00,840 --> 00:24:03,000
[πουλιά που φωνάζουν σε απόσταση]

314
00:24:03,080 --> 00:24:06,960
[η ελπιδοφόρα μουσική συνεχίζεται]

315
00:24:13,040 --> 00:24:17,080
[Πέτρα] <i>Ενώ ο καπετάνιος μας ο Βόλφγκανγκ είναι</i>
<i>γράφοντας αστείες ιστορίες και παρατηρήσεις</i>

316
00:24:17,160 --> 00:24:19,720
<i>από τη ζωή μας ως γιοτ</i>
<i>στο ημερολόγιο του πλοίου του,</i>

317
00:24:19,800 --> 00:24:23,240
<i>θεωρούμε το πολύχρωμο θέαμα</i>
<i>της κακοτράχαλης ακτής.</i>

318
00:24:27,200 --> 00:24:30,360
[Libor] <i>Οι ψαράδες είναι χαρούμενοι,</i>
<i>ήταν μια πλούσια μέρα.</i>

319
00:24:30,440 --> 00:24:32,480
<i>Η θάλασσα είναι η μόνη πηγή εισοδήματός τους.</i>

320
00:24:39,280 --> 00:24:43,760
<i>Παρά την πρωτόγονη εμφάνιση του τοπικού</i>
<i>μέθοδοι καθαρισμού και αντιμετώπισης ψαριών,</i>

321
00:24:43,840 --> 00:24:47,360
<i>πρέπει να παραδεχτούμε ότι μπορείτε πάντα να αποκτήσετε</i>
<i>το πιο φρέσκο και νόστιμο ψάρι εδώ.</i>

322
00:24:47,440 --> 00:24:51,400
<i>Τα τοπικά αλιεύματα παρέχουν ακόμη και προμήθειες</i>
<i>τα πιο πολυτελή εστιατόρια.</i>

323
00:25:01,840 --> 00:25:06,880
[επικαλυπτόμενες συνομιλίες]

324
00:25:09,200 --> 00:25:12,880
- [γέλια]
- [άνθρωπος που τραγουδάει]

325
00:25:14,600 --> 00:25:18,880
[Libor] <i>Mahi Mahi, που σημαίνει</i>
<i>το "δυνατό-δυνατό," είναι μια αγαπημένη λιχουδιά.</i>

326
00:25:18,960 --> 00:25:24,800
<i>Έχει λεπτό αλλά σφιχτό κρέας με ελαφρά</i>
<i>γλυκοί τόνοι και χωρίς μυρωδιά ψαριού</i>.

327
00:25:24,880 --> 00:25:27,240
[άνθρωπος που συνομιλεί αδιάκριτα]

328
00:25:27,880 --> 00:25:31,880
[Πέτρα] <i>Οι τυπικές μυρωδιές της ψαραγοράς</i>
<i>με έστειλε ανάμεσα στα παιδιά της περιοχής.</i>

329
00:25:32,440 --> 00:25:35,000
<i>Οι φωτογραφίες στις κάμερές μου τους γοήτευσαν</i>

330
00:25:35,080 --> 00:25:38,840
<i>σχεδόν όσο με γοητεύει</i>
<i>με την τολμηρή συμπεριφορά τους.</i>

331
00:25:38,920 --> 00:25:42,000
[παίζει απαλή μουσική]

332
00:25:44,840 --> 00:25:46,520
<i>Μακριά από την κυρίαρχη κουλτούρα,</i>

333
00:25:46,600 --> 00:25:49,760
<i>οι Ρασταφαριανοί ζουν</i>
<i>ως θιασώτες της φύσης.</i>

334
00:25:49,840 --> 00:25:52,640
[Libor] <i>Δεν πίνουν αλκοόλ</i>
<i>και δεν καπνίζουν καπνό,</i>

335
00:25:52,720 --> 00:25:55,120
<i>αν και καπνίζουν πολύ.</i>

336
00:25:55,200 --> 00:25:58,320
<i>Δεν χρησιμοποιούν ηλεκτρική ενέργεια</i>
<i>ή σύγχρονες ανέσεις,</i>

337
00:25:58,400 --> 00:26:00,880
<i>μόνο αυτό που παρέχει η φύση.</i>

338
00:26:00,960 --> 00:26:02,920
<i>Η στάση τους απέναντι στο περιβάλλον</i>

339
00:26:03,000 --> 00:26:07,160
<i>ήταν η έμπνευση για τη Σιρίν</i>
<i>από το βιολογικό αγρόκτημα Zion Lion.</i>

340
00:26:07,240 --> 00:26:10,200
{\ an8}Έκοψα ένα κομμάτι από το κέλυφος της καρύδας
και γυαλίστε το

341
00:26:10,280 --> 00:26:13,440
{\ an8}και αυτό είναι το κουτάλι
για να φας το φαγητό, ε;

342
00:26:13,520 --> 00:26:18,080
{\ an8}Πολύ ωραία, ανανεώσιμη ενέργεια,
ανανεώσιμος πόρος, ε;

343
00:26:18,160 --> 00:26:21,800
Καμία ρύπανση.
Μπορείς να το πετάξεις, όχι ρύπανση.

344
00:26:23,600 --> 00:26:26,760
Και μερικές φορές με τη στάχτη της φωτιάς,

345
00:26:26,840 --> 00:26:30,160
γιατί είναι πολύ καθαρό,
αυτό δεν είναι βρώμικο.

346
00:26:30,960 --> 00:26:34,640
Είναι πολύ καθαρό και τίποτα...
Και καθαρίζει καλά.

347
00:26:40,840 --> 00:26:43,360
Ε; Καθαρός. Καθαρίζει ωραία.

348
00:26:45,400 --> 00:26:50,600
[άνθρωπος] Ζούμε σε αυτό το βουνό μεταξύ
αυτά τα δύο βουνά της Αγίας Λουκίας.

349
00:26:51,160 --> 00:26:54,080
Είναι ένα από τα καλύτερα μέρη
στην κοινότητά μας.

350
00:26:55,000 --> 00:26:58,360
Είναι μέρος του Soufrière
και αυτό το βουνό είναι ψηλό.

351
00:26:58,440 --> 00:27:02,240
Οι άγνωστοι πάντα συνέχιζαν να ψάχνουν
σε αυτό το βουνό εκεί πέρα.

352
00:27:03,120 --> 00:27:07,320
Αυτό που έχω να πω λοιπόν, το τελευταίο μέρος
Έπρεπε να φέρω όλους μαζί σας εδώ,

353
00:27:07,400 --> 00:27:13,240
είναι αυτό το μέρος του κόσμου
θα είναι ένα από τα καλύτερα στο μέλλον.

354
00:27:13,320 --> 00:27:16,680
το μεσημεριανό μου. Ρύζι και ντασίν.

355
00:27:16,760 --> 00:27:20,800
Πώς το λες; Είναι ένα είδος φρούτου.

356
00:27:20,880 --> 00:27:22,000
Κολοκύθα...

357
00:27:22,640 --> 00:27:26,920
και μια τέτοια... ψητή σαρδέλα
σε λίγο λάδι. [γελάει απαλά]

358
00:27:27,000 --> 00:27:31,120
Λίγο γάλα καρύδας.

359
00:27:31,200 --> 00:27:34,120
[παίζει απαλή μουσική]

360
00:27:38,760 --> 00:27:43,000
{\ an8}Μερικές φορές το αποκαλώ φυσικό αγρόκτημα γιατί
δεν υπάρχει χημικό, δεν υπάρχει λίπασμα.

361
00:27:43,080 --> 00:27:47,600
{\ an8}Μόνο νερό, ξερό σιτάρι και λίγο
από τύρφη κάθε τόσο.

362
00:27:47,680 --> 00:27:50,840
Μπροστά είναι το φρέσκο κρεμμυδάκι,
ή το σχοινόπρασο.

363
00:27:51,880 --> 00:27:53,120
Ε...

364
00:27:53,200 --> 00:27:56,360
Αυτό εδώ είναι κόλιανδρος.

365
00:27:56,440 --> 00:28:00,080
Δεντρολίβανο, κάσιους.

366
00:28:00,160 --> 00:28:02,800
Είναι πολύ ζουμερό.
Μπορούμε να φάμε και τα φρούτα.

367
00:28:02,880 --> 00:28:05,400
Διαλέξτε τους ξηρούς καρπούς όταν είναι καφέ χρώματος

368
00:28:05,480 --> 00:28:07,680
και αφήστε το να στεγνώσει
λίγο ακόμα στον ήλιο.

369
00:28:12,200 --> 00:28:15,800
{\ an8}Όταν έκανα αίτηση
για το <i>Βιβλίο Ρεκόρ Γκίνες</i>

370
00:28:15,880 --> 00:28:18,760
{\ an8}Είχα 20.500 καταδύσεις

371
00:28:19,840 --> 00:28:23,120
με 6,4 χρόνια κατώτατου χρόνου.

372
00:28:24,360 --> 00:28:26,880
Και συνέχισα τις βουτιές.

373
00:28:26,960 --> 00:28:32,560
Μέχρι πέρυσι, έπαιρνα κάρτα από την SSI,
Scuba Schools International.

374
00:28:32,640 --> 00:28:35,680
Αυτή τη στιγμή έχω
πάνω από επτά χρόνια κατώτερου χρόνου

375
00:28:35,760 --> 00:28:39,080
γιατί όταν έκανα αίτηση
για το <i>Βιβλίο Γκίνες,</i>

376
00:28:39,160 --> 00:28:41,120
Είχα ήδη 6,4 χρόνια

377
00:28:41,200 --> 00:28:43,680
και αυτό πριν από μερικά χρόνια.

378
00:28:43,760 --> 00:28:47,240
Αυτή τη στιγμή λοιπόν έχω
πάνω από επτά χρόνια κατώτερου χρόνου

379
00:28:47,320 --> 00:28:50,920
και πάνω από 27.000 καταδύσεις, σίγουρα.

380
00:28:51,000 --> 00:28:54,240
Στο Anse Chastanet έχουμε
τόσες πολλές διαφορετικές τοποθεσίες κατάδυσης

381
00:28:54,320 --> 00:28:56,760
και υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα να δεις,

382
00:28:56,840 --> 00:29:00,400
όπως θαλάσσια άλογα, βατράχια,

383
00:29:00,480 --> 00:29:04,520
σκορπιόψαρα, πολλές χελώνες και ούτω καθεξής.

384
00:29:04,600 --> 00:29:07,680
Και η θαλάσσια ζωή είναι πολύ, πολύ...
Ξέρεις.

385
00:29:07,760 --> 00:29:14,280
Υπάρχουν πάνω από 150 διαφορετικά είδη
των ψαριών που έχουν τεκμηριωθεί.

386
00:29:14,840 --> 00:29:17,560
Και όποτε μπαίνουμε στο νερό
με μαθητές,

387
00:29:17,640 --> 00:29:20,680
οτιδήποτε ενδιαφέρον βλέπουμε,
τους το επισημαίνουμε.

388
00:29:20,760 --> 00:29:25,720
Γι' αυτό οι περισσότεροι που μας γνωρίζουν
πείτε με το ανθρώπινο υποβρύχιο.

389
00:29:25,800 --> 00:29:27,840
Λοιπόν, δεν έχω τίποτα εναντίον του ονόματος.

390
00:29:28,600 --> 00:29:33,760
Είπαν ότι μόνο ένα υποβρύχιο μπορεί να μείνει
υποβρύχια για τόσα χρόνια.

391
00:29:33,840 --> 00:29:36,920
[ονειρική μουσική που παίζει]

392
00:29:51,280 --> 00:29:54,760
[Πέτρα] <i>Ο Βίκτωρ βουτάει σε</i>
<i>τα νερά της Καραϊβικής σχεδόν καθημερινά,</i>

393
00:29:54,840 --> 00:29:57,560
<i>οδηγός που παίζει συχνά για αρχάριους.</i>

394
00:29:57,640 --> 00:30:01,440
<i>Είναι ένας ασθενής φύλακας των ευθυνών του</i>
<i>στον υποθαλάσσιο κόσμο,</i>

395
00:30:01,520 --> 00:30:04,840
<i>κατέχουν ένα δώρο μόνο λίγοι έχουν.</i>

396
00:30:04,920 --> 00:30:08,240
<i>Υποβρύχια ο ενθουσιασμός του είναι μεταδοτικός.</i>

397
00:30:08,960 --> 00:30:12,360
<i>Ενώ επιπλέουμε μαζί</i>
<i>με τον Βίκτορ στην αγαπημένη του τοποθεσία,</i>

398
00:30:12,440 --> 00:30:14,480
<i>με το κατάλληλο όνομα "Fairy Land,"</i>

399
00:30:14,560 --> 00:30:19,960
<i>Αρχίζω να αντιλαμβάνομαι τη γοητεία</i>
<i>του κόσμου των κοραλλιών πολύ πιο έντονα.</i>

400
00:30:35,000 --> 00:30:41,440
[Libor] <i>Πουθενά αλλού στη Γη δεν μπορείτε να βρείτε</i>
<i>τέτοιοι αριθμοί πλούσιων και ζωντανών χρωμάτων,</i>

401
00:30:41,520 --> 00:30:45,000
<i>σχήματα και μορφές ζωής όπως σε έναν κοραλλιογενή ύφαλο.</i>

402
00:30:45,920 --> 00:30:49,880
<i>Είναι δύσκολο να το πιστέψεις</i>
<i>ότι οι υποβρύχιοι βράχοι ασβεστίου πέφτουν</i>

403
00:30:49,960 --> 00:30:55,000
<i>και έχουν δημιουργηθεί ολόκληρα νησιά</i>
<i>από εκατομμύρια μικροσκοπικά πλάσματα,</i>

404
00:30:55,080 --> 00:30:56,600
<i>πολύποδες κοραλλιών.</i>

405
00:30:58,280 --> 00:31:03,120
[Πέτρα] <i>Μετά από τόσα χρόνια που πέρασα εδώ,</i>
<i>Victor, "το ανθρώπινο υποβρύχιο,"</i>

406
00:31:03,200 --> 00:31:06,000
<i>γνωρίζει κάθε σχήμα και πλάσμα</i>
<i>που ζουν σε αυτήν την περιοχή.</i>

407
00:31:07,080 --> 00:31:11,960
<i>Χρειαζόμαστε, ωστόσο, ένα πολύ έντονο μάτι</i>
<i>να παρατηρήσετε ακόμη και τα πιο μικρά.</i>

408
00:31:12,040 --> 00:31:15,400
<i>Για παράδειγμα, το σαλιγκάρι της γλώσσας φλαμίνγκο.</i>

409
00:31:15,480 --> 00:31:18,840
[ειρηνική αναπαραγωγή μουσικής]

410
00:31:57,200 --> 00:31:58,720
[Βίκτορ] Λατρεύω το νερό.

411
00:31:58,800 --> 00:32:03,480
Νιώθω πιο άνετα στο νερό
παρά να οδηγώ το δικό μου αυτοκίνητο στην επιφάνεια.

412
00:32:04,200 --> 00:32:07,520
Μακάρι να μπορούσα να χτίσω ένα σπίτι
κάτω από το νερό και μείνετε εκεί.

413
00:32:07,600 --> 00:32:09,160
[γέλια]

414
00:32:09,240 --> 00:32:10,840
Θα ήμουν ένας ευτυχισμένος άνθρωπος.

415
00:32:15,240 --> 00:32:16,560
[μακρινές συνομιλίες]

416
00:32:16,640 --> 00:32:18,840
[αισιόδοξη αναπαραγωγή μουσικής]

417
00:32:18,920 --> 00:32:22,400
[Πέτρα] <i>Φεύγουμε από το ζεστό,</i>
<i>ειρηνικά νερά της Καραϊβικής Θάλασσας</i>

418
00:32:22,480 --> 00:32:24,840
<i>και το κεφάλι</i>
<i>για τα άγρια νερά του Ατλαντικού</i>

419
00:32:24,920 --> 00:32:28,880
<i>στο Anse des Sables της νοτιοανατολικής ακτής,</i>
<i>σημαίνει αμμώδης παραλία.</i>

420
00:32:28,960 --> 00:32:32,800
<i>Κανονικά αυτή είναι η παιδική χαρά</i>
<i>σέρφερ και kite surfers</i>

421
00:32:32,880 --> 00:32:34,800
<i>εξαιτίας των ισχυρών και σταθερών ανέμων.</i>

422
00:32:34,880 --> 00:32:38,280
<i>Σήμερα, ντόπιες μητέρες</i>
<i>εμφανίζουν τους απογόνους τους εδώ.</i>

423
00:32:38,360 --> 00:32:41,280
[η αισιόδοξη μουσική συνεχίζεται]

424
00:32:47,040 --> 00:32:50,800
[Libor] <i>Η θάλασσα δεν είναι μόνο πηγή</i>
<i>απόλαυσης, αλλά πηγή τροφής,</i>

425
00:32:50,880 --> 00:32:53,400
<i>στην οποία δεν υπάρχει όριο στη φαντασία.</i>

426
00:32:53,480 --> 00:32:54,600
<i>Σε πολλά μέρη,</i>

427
00:32:54,680 --> 00:32:58,280
<i>το θαλάσσιο ταξί είναι το πιο γρήγορο</i>
<i>και ο πιο άνετος τρόπος να ταξιδέψετε.</i>

428
00:32:58,360 --> 00:33:00,840
[παίζει γαλήνια μουσική]

429
00:33:13,800 --> 00:33:15,960
[Libor] <i>Αυτά τα αγόρια είναι πολλά υποσχόμενα</i>
<i>για να εκπληρώσουμε την επιθυμία μας</i>

430
00:33:16,040 --> 00:33:18,160
<i>να αγκυροβολήσετε στον κόλπο κοντά στα Pitons,</i>

431
00:33:18,240 --> 00:33:22,960
<i>ορκίζεστε να μας βρείτε μια δωρεάν σημαδούρα</i>
<i>σε ένα ωραίο σημείο, με μια μικρή χρέωση φυσικά.</i>

432
00:33:23,040 --> 00:33:27,240
<i>Με λίγο χρόνο πριν τη δύση του ηλίου,</i>
<i>αποφασίζουμε να τους εμπιστευτούμε</i>

433
00:33:27,320 --> 00:33:32,720
<i>παρά τις προηγούμενες εμπειρίες</i>
<i>με σκιώδεις χαρακτήρες και... αποδίδει.</i>

434
00:33:32,800 --> 00:33:36,480
[η γαλήνια μουσική συνεχίζεται]

435
00:33:52,680 --> 00:33:56,000
[βάρκα με κόρνα]

436
00:33:56,520 --> 00:34:00,760
[Petra] <i>Μια πλωτή μπάρα φρούτων,</i>
<i>ένα πολύ πρωτότυπο επάγγελμα.</i>

437
00:34:00,840 --> 00:34:03,720
<i>Είναι οι φίλοι μας Φιλίπε</i>
<i>και το αγαπημένο κατάστημα του Martin.</i>

438
00:34:03,800 --> 00:34:05,760
Δεν ξέρω τι θέλει ο κόσμος;

439
00:34:07,800 --> 00:34:10,880
[αδιάκριτη φλυαρία]

440
00:34:13,880 --> 00:34:16,440
[ικανοποιημένος] Χμ... Ευχαριστώ.

441
00:34:17,560 --> 00:34:21,520
[Πέτρα] <i>Χμμ, έχουν και ρούμι!</i>
<i>Ρούμι Καραϊβικής.</i>

442
00:34:21,600 --> 00:34:23,520
[κόρνα φόρτιση]

443
00:34:24,120 --> 00:34:27,600
<i>- ¡Adiós!</i>
<i>- ¡Adiós, hasta luego!</i>

444
00:34:32,680 --> 00:34:37,000
[Πέτρα] <i>Ακόμα και ο οδηγός μας, που θα μας οδηγήσει</i>
<i>στην απαιτητική ανάβαση του Large Piton,</i>

445
00:34:37,080 --> 00:34:41,000
<i>επιλέγει τον καλύτερο και ταχύτερο τρόπο μέσω της θάλασσας.</i>

446
00:34:41,080 --> 00:34:46,320
<i>Είμαστε εξαιρετικά τυχεροί: φάλαινες και δελφίνια</i>
<i>πόζαρε λίγα μόλις μέτρα από εμάς.</i>

447
00:34:46,400 --> 00:34:51,520
<i>Δεν περιμέναμε τέτοιο μέντιουμ</i>
<i>ηθική ώθηση για το σκληρό μας εγχείρημα.</i>

448
00:34:51,600 --> 00:34:54,720
[αισιόδοξη αναπαραγωγή μουσικής]

449
00:35:06,600 --> 00:35:10,320
Είναι ένα ιδιαίτερο δέντρο
βρίσκεις μόνο στο Piton.

450
00:35:10,400 --> 00:35:14,680
Είναι καλό για όταν έχεις
κάποιο κακό μώλωπα στο δέρμα,

451
00:35:14,760 --> 00:35:16,840
απλά παίρνεις ένα από τα φύλλα,

452
00:35:16,920 --> 00:35:19,360
το ζεσταίνεις στη φωτιά

453
00:35:19,440 --> 00:35:22,720
και μετά από πέντε λεπτά,

454
00:35:22,800 --> 00:35:25,520
το βάζεις στη θέση
έχετε την κυψέλη

455
00:35:25,600 --> 00:35:28,160
και το δένεις για τρεις ή τέσσερις μέρες,

456
00:35:28,240 --> 00:35:31,360
και μετά όλα εξαφανίζονται.

457
00:35:31,440 --> 00:35:35,000
Έχουμε το γαλλικό όνομα για αυτό
με το όνομα shadow bainée.

458
00:35:35,880 --> 00:35:39,520
Αν ο καιρός ήταν καλός,
όλα είναι γλυκά και ωραία.

459
00:35:39,600 --> 00:35:41,040
Ακριβώς όπως το μάνγκο.

460
00:35:41,120 --> 00:35:43,920
Γι' αυτό λέμε την Αγία Λουκία
Patol Heaven.

461
00:35:45,040 --> 00:35:47,960
[παίζει γαλήνια μουσική]

462
00:35:48,680 --> 00:35:52,000
[Petra] <i>Για να το αξιοποιήσω στο έπακρο,</i>
<i>παίρνουμε την κάμερα και το τρίποδο μας</i>

463
00:35:52,080 --> 00:35:53,960
<i>στην κορυφή του Large Piton.</i>

464
00:35:54,040 --> 00:35:58,640
<i>Η κορυφή του είναι 798 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας</i>

465
00:35:58,720 --> 00:36:03,160
<i>έχει διοικήσει την περιοχή</i>
<i>για σχεδόν 40 εκατομμύρια χρόνια.</i>

466
00:36:03,240 --> 00:36:06,600
[άνεμος που φυσάει]

467
00:36:10,280 --> 00:36:13,000
[απαλή περιπετειώδης μουσική αναπαραγωγή]

468
00:36:25,920 --> 00:36:29,080
[Libor] <i>Αυτή η θέα που της αξίζει</i>
<i>εμπνέει δέος</i>

469
00:36:29,160 --> 00:36:32,600
<i>αλλά το ταξίδι στα βάθη</i>
<i>της Καραϊβικής με δελεάζει πολύ περισσότερο.</i>

470
00:36:32,680 --> 00:36:34,360
<i>Μετά την εξαντλητική ανάβαση,</i>

471
00:36:34,440 --> 00:36:39,080
<i>Ανυπομονώ να ζήσω την απελευθέρωση</i>
<i>αίσθημα έλλειψης βαρύτητας ξανά.</i>

472
00:36:43,520 --> 00:36:45,440
[παίζει μουσική περιβάλλοντος]

473
00:36:45,520 --> 00:36:50,000
[Libor] <i>Κατεβαίνουμε στο</i>
<i>μεθυστική σιωπή του βαθέως</i>

474
00:36:50,080 --> 00:36:52,360
<i>εκεί που η </i>Λέσλιν <i>μας περιμένει,</i>

475
00:36:52,440 --> 00:36:56,880
<i>κάθονται επιβλητικά στον αμμώδη βυθό</i>
<i>σε βάθος περίπου 20 μέτρων.</i>

476
00:36:57,680 --> 00:36:59,680
<i>Μου αρέσει να συναντώ παλιά ναυάγια.</i>

477
00:36:59,760 --> 00:37:04,440
<i>Αισθάνομαι το παρελθόν του σκάφους και μπορώ να φανταστώ</i>
<i>η ζωή στο πλοίο όπως θα μπορούσε να ήταν</i>

478
00:37:04,520 --> 00:37:07,640
<i>όταν όργωναν τους ωκεανούς</i>
<i>στη δόξα τους.</i>

479
00:37:08,520 --> 00:37:12,560
<i>Το φορτηγό πλοίο </i>Lesleen <i>δεν βυθίστηκε</i>
<i>από κάποιον ατυχή τυχαία.</i>

480
00:37:12,640 --> 00:37:15,720
<i>Καταστράφηκε διεθνώς το 1986</i>

481
00:37:15,800 --> 00:37:18,120
<i>για να δημιουργήσετε έναν τεχνητό κοραλλιογενή ύφαλο</i>

482
00:37:18,200 --> 00:37:22,400
<i>σε ένα μέρος όπου η ίδια η φύση</i>
<i>δεν κατάφερα να δημιουργήσω ένα.</i>

483
00:37:24,720 --> 00:37:28,800
[Πέτρα] <i>Με τον ίδιο τρόπο οι ρίζες των δέντρων</i>
<i>χωνέψτε τους τοίχους των παλιών μύλων</i>

484
00:37:28,880 --> 00:37:32,040
<i>για να τα αλλάξετε σε καταφύγιο</i>
<i>για πλάσματα στην ακτή,</i>

485
00:37:32,120 --> 00:37:36,480
<i>τα τείχη αυτού του πλοίου μεταμορφώνονται</i>
<i>σε μια υποθαλάσσια κοινότητα</i>

486
00:37:36,560 --> 00:37:41,200
<i>από κοράλλια, σφουγγάρια</i>
<i>και δεκάδες είδη οργανισμών.</i>

487
00:37:42,400 --> 00:37:46,280
<i>Με τραβούν οι ανακαλύψεις</i>
<i>αυτόν του μυστηριώδους κόσμου.</i>

488
00:37:46,840 --> 00:37:49,000
<i>Πρέπει να κινηθώ πολύ προσεκτικά</i>

489
00:37:49,080 --> 00:37:52,760
<i>για να μην προλάβω τον εξοπλισμό μου</i>
<i>μέσα στο παλιό μηχανοστάσιο</i>

490
00:37:52,840 --> 00:37:56,880
<i>και μην ανακατεύετε λάσπη</i>
<i>με την ξαφνική κίνηση των πτερυγίων μου.</i>

491
00:37:56,960 --> 00:37:59,880
[παίζει δραματική μουσική]

492
00:38:39,320 --> 00:38:44,240
[Libor] <i>Έχουμε ενοχλήσει μια τεράστια καραβίδα</i>
<i>σε μια σκοτεινή γωνία του μηχανοστασίου.</i>

493
00:38:44,320 --> 00:38:48,640
<i>Ακριβώς κάτω από τις σκάλες φρουρεί</i>
<i>η διαδρομή προς το επάνω κατάστρωμα.</i>

494
00:38:50,680 --> 00:38:55,480
<i>Κολυμπάμε προσεκτικά και επιθεωρούμε</i>
<i>νεαροί κοραλλιογενείς σχηματισμοί και ζωή</i>

495
00:38:55,560 --> 00:38:58,400
<i>που έχει βρει ένα κρησφύγετο και φαγητό εδώ.</i>

496
00:39:01,080 --> 00:39:05,080
<i>Αν τα κοράλλια καταφέρουν να συνεχίσουν να μεγαλώνουν</i>
<i>με την ίδια ένταση που ήταν,</i>

497
00:39:05,160 --> 00:39:09,200
<i>σε λίγα χρόνια</i>
Η Lesleen <i>θα είναι αγνώριστη.</i>

498
00:39:11,120 --> 00:39:14,760
[απαιχτική μουσική]

499
00:39:51,280 --> 00:39:54,720
[παίζει απαλή μουσική]

500
00:40:21,320 --> 00:40:22,840
[Libor] <i>Ο αέρας μας εξαντλείται</i>

501
00:40:22,920 --> 00:40:27,840
<i>και έτσι, δυστυχώς,</i>
<i>πρέπει να επιστρέψουμε στην επιφάνεια.</i>

502
00:40:40,040 --> 00:40:43,440
[ειρηνική αναπαραγωγή μουσικής]

503
00:40:48,640 --> 00:40:51,080
[Πέτρα] <i>Η Αγία Λουκία εμπνέει</i>
<i>τον ενθουσιασμό μας</i>

504
00:40:51,160 --> 00:40:53,000
<i>και για περιπέτεια στη στεριά.</i>

505
00:40:53,880 --> 00:40:57,800
<i>Αυτή τη φορά θα πάμε σε ένα τροπικό δάσος</i>
<i>στην καρδιά του νησιού</i>

506
00:40:57,880 --> 00:41:01,040
<i>σε μια προσπάθεια να βρει τον παπαγάλο της Αγίας Λουκίας.</i>

507
00:41:02,000 --> 00:41:04,760
[που φωνάζουν]

508
00:41:07,320 --> 00:41:09,240
[τιτιβίσματα πουλιών]

509
00:41:13,960 --> 00:41:16,800
[η ειρηνική μουσική συνεχίζεται]

510
00:41:22,080 --> 00:41:26,200
[Πέτρα] <i>Κατά την τύχη,</i>
<i>μετά από αρκετές ώρες αναζήτησης</i>

511
00:41:26,280 --> 00:41:30,560
<i>καταφέρνουμε να εντοπίσουμε τους καλοκαμουφλαρισμένους</i>
<i>παπαγάλος ανάμεσα στα κλαδιά.</i>

512
00:41:31,320 --> 00:41:34,320
<i>Αν και το πουλί είναι</i>
<i>το εθνικό σύμβολο του νησιού,</i>

513
00:41:34,400 --> 00:41:37,840
<i>υπάρχουν μόνο αρκετές εκατοντάδες</i>
<i>από αυτούς που μένουν εδώ σήμερα.</i>

514
00:41:38,840 --> 00:41:40,080
[ο παπαγάλος τσιρίζει]

515
00:41:45,040 --> 00:41:47,680
[Libor] <i>Η πτώση τους οφείλεται εν μέρει</i>
<i>στην καταπάτηση του ανθρώπου</i>

516
00:41:47,760 --> 00:41:49,960
<i>σε μεγάλες εκτάσεις του τροπικού δάσους.</i>

517
00:41:50,040 --> 00:41:52,840
<i>Απομένει μόνο το 10% του αρχικού δάσους.</i>

518
00:42:07,840 --> 00:42:10,120
[παίζει απαλή μουσική]

519
00:42:10,200 --> 00:42:14,680
[man] Emerald Farm είναι λίγο έξω
της μικρής πόλης Soufrière.

520
00:42:14,760 --> 00:42:19,520
{\ an8}Εδώ παίρνουμε όλα τα φρέσκα,
βιολογικά φρούτα και λαχανικά από.

521
00:42:19,600 --> 00:42:21,360
Εδώ παίρνουμε επίσης βότανα και μπαχαρικά.

522
00:42:21,440 --> 00:42:25,200
Οπότε θα κάνουμε μια μικρή βόλτα
τριγύρω και να σας δείξω τι καλλιεργείται εδώ.

523
00:42:25,280 --> 00:42:28,280
Έτσι όπως μπορείτε να δείτε, έχουμε
ένα ολόκληρο πρόγραμμα ανακύκλωσης εδώ.

524
00:42:28,360 --> 00:42:32,840
Όλη η σπατάλη φαγητού
που έχουμε στο ξενοδοχείο,

525
00:42:32,920 --> 00:42:35,840
το μαζεύουμε και το χρησιμοποιούμε για κομπόστ.

526
00:42:35,920 --> 00:42:38,560
Το κακάο. Εδώ είναι που
παίρνουμε τη σοκολάτα από.

527
00:42:38,640 --> 00:42:43,920
Και η διαδικασία για να βγούμε από αυτό το στάδιο
το να πάρεις σοκολάτα είναι πολύ μακρύ.

528
00:42:44,000 --> 00:42:47,120
Για να συντομεύσουμε την ιστορία,
βασικά βγάζουμε τους λοβούς,

529
00:42:47,200 --> 00:42:50,320
τα γυαλίζουμε και μετά τα καβουρδίζουμε

530
00:42:50,400 --> 00:42:53,360
και μετά τα βάζουμε
σε διαδικασία με ζάχαρη.

531
00:42:53,440 --> 00:42:55,760
Και απλά ανακατεύουμε τη σοκολάτα.

532
00:42:55,840 --> 00:43:00,720
Ανάλογα με το πόση ζάχαρη θα του προσθέσουμε
εξαρτάται από το κακάο.

533
00:43:00,800 --> 00:43:03,360
Είναι ένα πολύ γλοιώδες είδος σπόρου.

534
00:43:04,280 --> 00:43:08,480
Και όπως λέω, αυτά παίρνουν
γυαλισμένο και μετά ψημένο.

535
00:43:08,560 --> 00:43:10,640
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

536
00:43:25,600 --> 00:43:28,720
Βλέπεις τις υφές εκεί μέσα,
στη σοκολάτα.

537
00:43:39,880 --> 00:43:44,520
{\ an8}Εδώ φτιάχνουμε τη δική μας σοκολάτα
από την αρχή χρησιμοποιώντας τους ντόπιους κόκκους κακάο.

538
00:43:44,600 --> 00:43:48,560
{\ an8}Τα μαζεύουμε στο αγρόκτημα,
τα ζυμώνουμε και μετά τα στεγνώνουμε.

539
00:43:48,640 --> 00:43:52,920
{\ an8}Στη συνέχεια, στην κουζίνα,
παίρνουμε τα πραγματικά φασόλια,

540
00:43:53,000 --> 00:43:58,080
Χμ, τα ψήνουμε στο φούρνο
στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 λεπτά.

541
00:43:58,160 --> 00:44:02,840
Και μετά τι κάνει αυτό
παίρνεις το κέλυφος,

542
00:44:03,480 --> 00:44:05,120
το σπας

543
00:44:05,200 --> 00:44:07,840
και παίρνετε το κέλυφος από τη μύτη.

544
00:44:07,920 --> 00:44:13,880
Αυτό που έχουμε λοιπόν εδώ είναι οι μύτες,
που χωρίζουν έτσι.

545
00:44:13,960 --> 00:44:16,560
Αυτές είναι οι τρύπες
που πάνε στα σκουπίδια.

546
00:44:16,640 --> 00:44:22,480
Τότε το παίρνουμε
και το αλέθουμε στο μηχάνημα

547
00:44:22,560 --> 00:44:25,120
για 22 ώρες

548
00:44:25,200 --> 00:44:27,680
και μετά τι παίρνουμε
είναι η σοκολάτα ως τελικό προϊόν μας.

549
00:44:27,760 --> 00:44:32,000
Εδώ στο βουνό Jade χρησιμοποιούμε αποκλειστικά
φασόλια κακάο Saint Lucian,

550
00:44:32,080 --> 00:44:35,200
για όλες τις ανέσεις μας,
όλες τις ερήμους μας.

551
00:44:35,280 --> 00:44:37,440
Αν κάνετε γάμο
και παραγγέλνεις μια τούρτα,

552
00:44:37,520 --> 00:44:40,120
η τούρτα σας είναι έτοιμη
χρησιμοποιώντας μόνο σοκολάτα Saint Lucian.

553
00:44:40,960 --> 00:44:47,160
Όταν δοκιμάζετε κακάο, ο καλύτερος τρόπος
για να το γευτείς χρησιμοποιεί όλες τις αισθήσεις σου.

554
00:44:47,240 --> 00:44:50,680
Το πρώτο πράγμα που θέλεις να κάνεις,
όπως είπα στο εργαστήριο, είναι να το μυρίζεις.

555
00:44:50,760 --> 00:44:53,720
Αποκτήστε το ωραίο αρωματικό...
τότε είναι που ετοιμάζεις τα γούστα σου.

556
00:44:53,800 --> 00:44:55,640
Μετά θέλεις να τσιμπήσεις.

557
00:44:55,720 --> 00:45:00,480
Θέλετε να δοκιμάσετε ένα ωραίο στιγμιότυπο,
βεβαιωθείτε ότι... Ουάου, μου αρέσει η σοκολάτα.

558
00:45:01,120 --> 00:45:02,600
[Πέτρα] <i>Και εγώ.</i>

559
00:45:02,680 --> 00:45:06,800
<i>Στην πραγματικότητα η σοκολάτα δεν είναι</i>
<i>το μόνο πράγμα που επιτίθεται στις αισθήσεις μου.</i>

560
00:45:06,880 --> 00:45:10,800
<i>Κανένα από τα 24 δωμάτια του οργανικού</i>
<i>σχήμα Jade Mountain Hotel</i>

561
00:45:10,880 --> 00:45:15,680
<i>έχει έναν τέταρτο τοίχο, για να προσφέρει</i>
<i>μια συνεχής θέα του περιβάλλοντος χώρου</i>

562
00:45:15,760 --> 00:45:18,360
<i>και μια σύνδεση με την άγρια φύση.</i>

563
00:45:18,440 --> 00:45:24,440
<i>Πρόσβαση στα διαμερίσματα γίνεται από άτομο</i>
<i>διαδρομές για να μπει κάποιος στον γαλαξία του.</i>

564
00:45:24,520 --> 00:45:26,000
<i>Μάλλον κήπος...</i>

565
00:45:26,080 --> 00:45:27,080
[τα πουλιά κράζουν]

566
00:45:29,440 --> 00:45:33,320
[παίζει γαλήνια μουσική]

567
00:45:46,040 --> 00:45:50,080
[Petra] <i>Τα κολίβρια κάνουν το σπίτι τους εδώ.</i>
<i>Είναι χαρά να τα παρακολουθείς.</i>

568
00:45:50,160 --> 00:45:53,560
<i>Είναι το μόνο είδος πουλιού</i>
<i>που μπορεί να πετάξει προς τα πίσω</i>

569
00:45:53,640 --> 00:45:58,200
<i>και, απίστευτα, χτυπούν τα φτερά τους</i>
<i>έως 90 φορές ανά δευτερόλεπτο.</i>

570
00:46:01,480 --> 00:46:04,560
[Libor] <i>Είναι πολύ πιθανό</i>
<i>εκείνες τις μέρες στον παράδεισο στη Γη</i>

571
00:46:04,640 --> 00:46:07,320
{\an8}<i>πέρνα πιο γρήγορα από</i>
<i>αυτό που έχουμε συνηθίσει στο σπίτι.</i>

572
00:46:07,400 --> 00:46:11,640
{\ an8}<i>Το τέλος της τελευταίας μας απόδρασης στη φύση</i>
<i>είναι σίγουρα κοντά.</i>

573
00:46:11,720 --> 00:46:16,120
<i>Οι πιο δυνατές εμπειρίες για μένα</i>
<i>είναι πάντα από τον υποθαλάσσιο κόσμο,</i>

574
00:46:16,200 --> 00:46:20,400
<i>οπότε επιμένω να βουτήξουμε σε</i>
<i>η σιωπή της Καραϊβικής για άλλη μια φορά.</i>

575
00:46:21,760 --> 00:46:24,000
[αργή αναπαραγωγή μουσικής]

576
00:46:26,840 --> 00:46:31,320
<i>Αισθάνομαι ότι υπάρχει μια πολύ ωραία συνάντηση</i>
<i>μας περιμένει.</i>

577
00:46:34,120 --> 00:46:36,520
<i>Επιτέλους, μπορούμε να αποπλεύσουμε.</i>

578
00:46:43,200 --> 00:46:48,240
[Petra] <i>Καθώς περνάμε τα Pitons και</i>
<i>ο κόλπος Anse Chastanet για τελευταία φορά</i>

579
00:46:48,320 --> 00:46:51,720
<i>Προσπαθώ να τα αποτυπώσω στη μνήμη μου.</i>

580
00:46:51,800 --> 00:46:54,360
[η αργή μουσική συνεχίζεται]

581
00:47:01,200 --> 00:47:02,920
<i>Ο Libor δεν μπορεί να περιμένει.</i>

582
00:47:31,160 --> 00:47:35,000
[παίζει απαλή μουσική]

583
00:47:41,600 --> 00:47:46,360
[Πέτρα] <i>Με γοητεύει ένα σχολείο</i>
<i>των ψαριών και της νοημοσύνης τους.</i>

584
00:47:46,440 --> 00:47:51,720
<i>Εκατοντάδες ψάρια καταφέρνουν να κολυμπήσουν από κοινού</i>
<i>χωρίς καμία προγραμματισμένη χορογραφία.</i>

585
00:48:06,560 --> 00:48:10,600
[Libor] <i>Ο θαλάσσιος κόσμος</i>
<i>είναι μεγάλη έμπνευση για εμάς.</i>

586
00:48:10,680 --> 00:48:15,160
<i>Δυστυχώς, η ομορφιά του</i>
<i>καταστρέφεται από ανθρώπινη δραστηριότητα</i>

587
00:48:15,240 --> 00:48:17,680
<i>όλο και περισσότερο κάθε μέρα.</i>

588
00:48:19,080 --> 00:48:22,640
<i>Χελώνες. Έχουν επιζήσει από τους δεινόσαυρους</i>

589
00:48:22,720 --> 00:48:26,000
<i>και η εξέλιξή τους πλησιάζει την τελειότητα.</i>

590
00:48:26,080 --> 00:48:29,040
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

591
00:48:56,800 --> 00:49:00,120
[Petra] <i>Οι χελώνες έχουν εξαιρετικό χαρακτήρα</i>
<i>αίσθηση κατεύθυνσης.</i>

592
00:49:00,200 --> 00:49:04,400
<i>Γεννούν τα αυγά τους στο ίδιο μέρος</i>
<i>πού γεννήθηκαν.</i>

593
00:49:04,480 --> 00:49:06,720
<i>Στα μεγάλα ταξίδια βρίσκουν το δρόμο τους</i>

594
00:49:06,800 --> 00:49:09,720
<i>με την αντανάκλαση του φωτός</i>
<i>εκτός της επιφάνειας της θάλασσας,</i>

595
00:49:09,800 --> 00:49:15,720
<i>από τα αστέρια, τον ήλιο και την ικανότητά τους να αισθάνονται</i>
<i>αλλαγές στον μαγνητισμό της Γης.</i>

596
00:49:21,760 --> 00:49:26,400
<i>Δυστυχώς δεν μπορούν να προβλέψουν</i>
<i>όπου τους περιμένουν παγίδες.</i>

597
00:49:26,480 --> 00:49:30,080
<i>Εκτός από κυνήγι</i>
<i>και τα αυγά τους συλλέγονται,</i>

598
00:49:30,160 --> 00:49:32,760
<i>οι χελώνες πιάνονται σε δίχτυα ψαρέματος</i>

599
00:49:32,840 --> 00:49:36,120
<i>και η ρύπανση της θάλασσας</i>
<i>τους προκαλεί επίσης μεγάλη ζημιά.</i>

600
00:49:36,200 --> 00:49:39,760
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

601
00:50:23,840 --> 00:50:28,280
[Libor] <i>Εδώ στην κράτηση</i>
<i>ο όμορφος οδηγός μου είναι ασφαλής.</i>

602
00:50:28,360 --> 00:50:32,080
<i>Σαν να ήξερε,</i>
<i>κολυμπάει σε κοντινή απόσταση από εμένα</i>

603
00:50:32,160 --> 00:50:35,800
<i>και ποζάρει</i>
<i>μπροστά στον φακό μου για κοντινό πλάνο.</i>

604
00:50:35,880 --> 00:50:37,680
[η απαλή μουσική συνεχίζεται]

605
00:50:41,920 --> 00:50:44,520
<i>Υπάρχουν πολλά όμορφα μέρη στη Γη</i>

606
00:50:45,520 --> 00:50:48,480
<i>αλλά εκείνα που</i>
<i>το πάθος των ανθρώπων για ζωή</i>

607
00:50:48,560 --> 00:50:52,760
<i>και την ταπεινοφροσύνη τους προς τη φύση</i>
<i>πάνε χέρι-χέρι είναι εξαιρετικά.</i>

608
00:50:53,800 --> 00:50:59,760
<i>Οι υποβρύχιες συναντήσεις μας ήταν επίσης</i>
<i>από πολλές απόψεις εξαιρετικό και αρκετά μοναδικό.</i>

609
00:51:01,360 --> 00:51:06,640
<i>Μαζί με τα γύρω νερά της,</i>
<i>Η Αγία Λουκία είναι ένα τέτοιο μέρος.</i>

610
00:51:07,400 --> 00:51:10,560
<i>Μπορούμε να το επιβεβαιώσουμε</i>
<i>από τις δικές μας εμπειρίες.</i>

611
00:51:11,520 --> 00:51:16,000
<i>Είμαστε πεπεισμένοι ότι, όσο διαφορετικό κι αν είναι αυτό</i>
<i>αυτοί οι κόσμοι που επισκεφτήκαμε μπορεί να μας φαίνονται,</i>

612
00:51:16,760 --> 00:51:20,520
<i>έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό</i>
<i>που συχνά παραβλέπεται:</i>

613
00:51:21,320 --> 00:51:25,240
<i>μια λαχτάρα για ευτυχία, ειρήνη</i>

614
00:51:25,320 --> 00:51:29,080
<i>και, κυρίως, ελπίδα για το μέλλον.</i>

615
00:51:29,160 --> 00:51:32,680
[ελπιδοφόρος αναπαραγωγή μουσικής]

616
00:51:54,440 --> 00:51:58,200
[αναπαραγωγή αισιόδοξης ακουστικής μουσικής]